Er du god til å lage mat og tenker du på å starte en e-handel? Vil du vite hvordan du selger mat på nett? Sannheten er at det ikke er så lett som det ser ut til, og det er mye lovverk og regler som du må forholde deg til.
Men hvilke? Hvordan gjøre det? Hvis du ønsker å selge mat på nettet og gjøre en forretning ut av det, gir vi deg nøklene nedenfor. Skal vi starte?
Hva du bør huske på før du selger mat på nett
Å kjøpe mat på nett er ikke lenger så galskap. Det er mange virksomheter som er dedikert til dette, fra restaurantene selv som har matlevering, til catering og til og med små selskaper som har som mål å tilby hjemmelagde måltider til den som ønsker det.
Det er det ingen tvil om Det er praktisk å motta maten som allerede er tilberedt, du trenger ikke å forlate huset eller bruke tid på å tilberede ingrediensene... Det er bare å bestille, vente og spise.
Å sette opp en mat-e-handel er også enkelt, fordi du kan lage den via et nettsted, sosiale nettverk eller til og med plattformer som Amazon, Ebay...
Nå snakker vi om måltider og mat, og disse kan ha en rekke risikoer som vil påvirke ikke bare ditt rykte, men også din lomme og bøter. Derfor er det viktig at du tar hensyn til flere aspekter:
Gjeldende lovverk
Ikke bare nasjonalt, men også fellesskap knyttet til matsikkerhet. I dette tilfellet, det spanske mattrygghets- og ernæringsbyrået selv (AESAN) har all gjeldende lovgivning og vi anbefaler at du besøker den ofte for å finne ut om noe har endret seg.
Men du må ikke bare forholde deg til matlovgivningen. Men Du må også overholde andre relatert til e-handelen din:
- Organisk lov 15/1999, av 13. desember, Beskyttelse av personopplysninger.
- Den kongelige lovresolusjon 1/2007, av 16. november, som godkjenner den konsoliderte teksten til den generelle loven til forsvar av forbrukere og brukere og andre utfyllende lover.
- Lov 34/2002, om informasjonssamfunnstjenester og elektronisk handel, som implementerer direktiv 2000/31/EF i nasjonal lov.
Firma registrering
Siden du skal jobbe med mat, tvinger dette deg til å måtte forholde deg til forskrift 852/2004, der alle næringsdrivende skal varsle virksomheter. Og kongelig resolusjon 191/2011 om registrering av disse virksomhetene i registeret.
Du må med andre ord be om registrering i RGSEAA (Generelt helseregister for næringsmiddel- og næringsmiddelbedrifter).
Personlig dannelse
Vi mener ikke at du må være kokk for å kunne selge mat på nett, men i det minste Ja, du kommer til å trenge en matbehandlers lisens for å gi kundene litt mer trygghet. at du vet hva du gjør.
Spesifikke krav
Relatert til ovenstående trenger salg av mat på nett ekstra sikkerhet for å unngå problemer som sykdommer, infeksjoner osv. Derfor må du ta hensyn til:
- Matsikkerhet, når det gjelder å ta alle mulige forholdsregler ved klargjøring og levering av produktet. Det betyr at du ikke kan bruke usikre matvarer, sikre sporbarhet i alle stadier (eller trinn) av oppskriften, overholde lovverket og varsle i tilfelle det er noe helseskadelig.
- Lagring, transport og levering, ved at maten må ha en spesifikk lagrings-, transport- og leveringsprotokoll som vil avhenge av den maten. For å gi deg en idé, hvis du selger nedkjølt mat, må de være på 4ºC eller lavere; hvis de er frosne, ved -18ºC eller lavere og hvis de er varme, ved mer enn 65ºC.
- Sporbarhet, i den forstand at du kan vite hvor hver av ingrediensene du har brukt til å tilberede maten kommer fra. Men ikke bare bakover, men også fremover, vel vitende om hvem du leverer den til.
Hvordan vil nettstedet ditt være?
Når du selger mat på nettet, må nettstedet ditt, eller annonsene du lager på sosiale nettverk eller plattformer, ha en rekke grunnleggende informasjon. Først og fremst, informasjonen din, det vil si dataene dine for å vite hvem som tilbyr disse måltidene.
Videre du må legge inn informasjon om maten (hvor kommer hver enkelt fra). Husk at du må oppgi samme informasjon som om du kjøpte den i butikk.
Det er også obligatorisk Kommenter prosessen med å tilberede den maten, samt utløpsdato eller minimumsvarighet, betingelser for å bevare den osv. Alt dette vil gi folk større sikkerhet når de kjøper fra deg.
Til slutt må du bruke Ernærings- og helsepåstander som er i samsvar med forordning (EF) nr. 1924/2006, knyttet til ernærings- og helsepåstander på matvarer.
Bortsett fra dette, estetisk, når det gjelder design, farger, stil... kan du lage det som du vil, men det må inneholde den informasjonen vi har fortalt deg om.
Hva om jeg ikke har et nettsted og jeg selger via sosiale nettverk?
Det kan være slik at du så vidt har begynt, at du driver med det som en hobby å selge desserter eller matvarer du er flinke til og at du kun serverer noen få spisegjester. Det er derfor mange bruker sosiale nettverk for å starte.
Men fortsatt, Det anbefales at du overholder alt ovenfor, spesielt for å unngå at hvis noe mat er dårlig og personen blir forgiftet, ender du ikke opp med bot eller enda større straffer (fengsel). På sosiale medier, prøv å forklare alt du gjør best mulig, hvor ingrediensene kommer fra osv. og hvordan du lager mat for å opprettholde matsikkerheten. På denne måten vil du unngå mange hodepine.
Vår anbefaling er at du legger all informasjon i profilen din, og når du publiserer en matvare, prøver du også å reflektere alt du gjør slik at maten som dukker opp er trygg for konsum og ikke har negative helsekonsekvenser.
Tør du nå å selge mat på nett, eller har vi, etter det vi har sett, satt deg ut? Husk at vi snakker om mat, og disse kan være skadelige dersom minimumssikkerhetsstandarder ikke opprettholdes.